السلام عليكم
اليوم اضع بين ايديكم بعض الاكلات اللتي اعملها
ولي الخبرة في طهيها
علما ان هذا الاكله من عندي لم اخذها من اي كتاب ولا منتدى
جربيها ولن تندمي

نبدي
كيف عمل الروبيان

المقادير
1- كيلو روبيان متوسط الحجم منضف من القشور وجاهز
2-كيلو بصل
3-فلفل بارد حبايتين كبيرتين
4-ربع كوب لبن رائب
5-ربع كوب من الخل
6-كوب من العنب المجفف (نحن في العراق نسميه كشمش)الكشمش يختلف عن الزبيب
7- فلفله حاره واحدة
8-ملعقتين من الكرفس المثروم
9-ملعقتين اكل كبيره من القرفه
10-كمون ملعقة شاي صغيره
11-فلفل اسود ملعقة شاي صغيره حسب الرغبه

طريقة التحضير
اولا
ضعي الروبيان في جدر واضيفي الماء وضعيه على النار
حتى ينضج
قطعي البصل والفلفل البارد الى قطع صغيره
جففي الروبيان المسلوق من الماء
ضعي الزيت في المغلاة (التاوه)
وضعي الروبيان في الزيت الساخن وحركيه قليلا ثم اضيفي اليه
الخل واللبن الرائب مع الثوم والكمون والفلفل الاسود
مع التحريك ثم اضيفي اليه البصل والفلفل البارد مع الكرفس مع الفلفله الحاره حسب الرغبة وحركيه حتى يحمر
ثم اضيفي الكشمش يعني العنب المجفف مع القرفه
مع قليل من الملح
وحركيه حتى يجف تماما ويصبح لونه بني
وقدميه مع الليمون
صحه وعافيه
ملاحضه (تكون كمية البصل حسب كمية الروبيان)

..ارجو ان ينال اعجابكم مع ارق تحياتي واشواقي لكم