أظهرت الدراسات العلمية أن معظم الناس يشعرون بالإرتياح وبالرغبة في النوم بعد تناولهم النشويات, مثل المعكرونة والأرز والخبز.
ويعتقد علماء التغذية أن تناول هذه الأطعمة يساعد على رفع مستويات هرمون مهدئ يفرزه الدماغ هو السيروتونين .
ومن الأفضل اختيار نشويات غنية بالألياف لأنها تؤدي إلى إفراز بطئ ومتوازن لهرمون السيروتونين.
يمكن تناول مثلاً المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل بكمية صغيرة طبعاً أو طبق من الحساء مع قطعة من الخبز الأسمر.





* البصل:

كان المصريون القدامى يستخدمون البصل كوسيلة للإسترخاء ومساعد للنوم, فهو يحتوي على مادة الكورسيتين المهدئة.
وأغنى أنواع البصل بها البصل الأحمر والأصفر, يمكن تناول 3 شرائح من الطماطم مع بصلة صغيرة مقطعة يكون مضافاً إليها القليل من زيت الزيتون .





* الجوز والبندق و البذور خاصة السمسم وبذور دوار الشمس:
فهي مصدر مهم جداً للمغنيزيوم, الذي يطلق عليه الكثيرون اسم الملح المعدني المهدئ.
فالمغنيزيوم يساعد على إراحة العضلات وتفادي التشنجات التي تزعج الكثيرين أثناء النوم , كما يساعد على إفراز السيروتونين.




* الحليب والعسل:

يؤكد علماء التغذية أن للعسل نفس مفعول الحبوب المنومة من دون آثارها السلبية .
والأفضل تناول كوب من الحليب محلى ببعض العسل إذ يبدو أن السكريات الطبيعية الموجودة في هذا المزيج تعزز إفراز السيروتونين بينما الكالسيوم والمغنيزيوم يغذيان الجهاز العصبي ويخففان التوتر. كذلك يحتوي الحليب على مواد مهدئة طبيعية تدعى كازوموفينز.





* جوزة الطيب:

تعتبر جوزة الطيب علاجاً تقليدياً لمكافحة الأرق , فهي تحتوي على مادة تدعى ميريستين, يؤدي استخدامها بكميات صغيرة إلى خلق شعور بالاسترخاء والراحة .





* الكرفس:

يمكن تناول الكرفس والجزر مع قليل من الجبن أم الحمص , فالكرفس غني بمادة تدعى بوتيلفثاليد التي تلعب دور المهدئ الطبيعي.



أتمنى للجميع الفائدة .