|
| | منتدى الغذاء والمأكولات اكلات, أكلات, آكلات, أكلات بالصور, أكلات خفيفة, أكلات خليجية, أكلات رمضان, أكلات رمضانية, أكلات سريعة, أكلات شعبية, أكلات شهية, أكلات عربية, أكلات مصرية, أكلات مغربية, صور أكلات, وصفات أكلات, أكلات إماراتية, أكلات إيطالية, أكلات الرجيم, أكلات المطبخ, أكلات بحرية, أكلات بسيطة, أكلات تونسية, أكلات جديدة, أكلات جزائرية, أكلات حلوة, أكلات خفيفه, أكلات رجيم, أكلات سريعه, أكلات سعودية, أكلات سهلة, أكلات سورية, أكلات شامية, أكلات شرقية, أكلات شعبيه, أكلات شهيه, أكلات صحية, أكلات صيامى, أكلات صينية, أكلات عالمية, أكلات عراقية, أكلات عربيه, أكلات غريبة, أكلات فلسطينية, أكلات كويتية, أكلات لبنانية, أكلات لذيذة, أكلات لرمضان, أكلات للأطفال, أكلات للرجيم, أكلات للعشاء, أكلات ليبية, أكلات متنوعة, أكلات مصريه, أكلات مصورة, أكلات مع الصور, أكلات هندية, أكلات وحلويات, أكلات يمنية, مطبخ, مطبخ منال, مطبخ حواء, مطبخ منال العالم, مطبخ اسامة, مطبخ الشيف, موقع مطبخ, موقع مطبخ منال, ادوات مطبخ, صور مطبخ, مطبخ أسامة, مطبخ اسامة السيد, مطبخ اسامه, مطبخ اكلات, مطبخ الشيف اسامة, مطبخ الشيف رمزي, اطباق, اطباق النخبة, أطباق جزائرية, أطباق رئيسية, أطباق رمضان, أطباق رمضانية, أطباق شهية, أطباق مغربية, اطباق الدجاج, اطباق بالصور, اطباق جزائرية, اطباق حواء, اطباق شميشة, اطباق منال, طبخ, الطبخ | طريقه ورق العنب منتدى الغذاء والمأكولات 
01-09-2008, 04:26 PM
|  | عضو مبدع |
|
| | |  طريقه ورق العنب
طريقه ورق العنب
طبعا الكل يحب ورق العنب .....gif)
علشان كذا جبت لكم طريقتي ولان الكل يمووووت عليها جبتها لكم.<<<<<<< بكل تواضع
المقادير ...........
رز مصري (صنوايت) حسب الكميه
بصل مقطع مربعات صغيرة(بصلتين وسط للعلبه)
طماطم مقطع مربعات صغيرة(حبتين للعلبة)
بزار مخلوط+نعناع ناشف مطحون(ملعقه وسط)+ليمون (اسود)عماني مطحون ونكثر منه+ملح+عصير ليمون (حسب الرغبه في الحموضه) اذا تبينه حامض مااقل من نص كاس عصير الليمون+زيت زيتون+بقدونس مفروم(حزمه صغيره لعلبة ورق العنب)+كزبره ناشفه مطحونه او شوي طازجه مفرومه
الطريقه....
نعمل الرز نص سلقه يعني حبه وحبه
نحمس البصل وجميع المقادير بس شوي علشان ياخذ البصل والمكونات النكهه ثم يرفع من النار ويخلط بالرز
مع ملاحظه نكثر زيت الزيتون واذا غرق لاتخافين يطلع روعه احلى من المطاعم
طبعا ذوقي الخليط علشان تعرفين الناقص (حموضه او بهار او ملح........) وراح تلاحظين طعم الخليط لذيذ واللي بيذوقه ماراح يتركه مع ان الرز نص سوى ومااطول عليك نلف ورق العنب
ثم نقطع بطاطس دوائر ويصف بالقدر بحيث نغطي القاع وبعدين نرص ورق العنب وبعد مانخلص اذا تحبين نكهه مميزة نضع شرائح طماطم ثم نضع عليه ثقل (عدد من صحون البورسلين (اللي ماتنكسر من الحرارة)بحيث يغطي
ورق العنب) ونصب عليه ماء لحد مايتغطى الثقل ويتغلغل الماء الورق عنب واذا تبين طعم حامض حلو ممكن مع الماي تحطين دبس الرمان (حسب الرغبه) ثم يغططى القدر ويوضع عالنار المتوسطه ومجرد مايغلي نجعلها نار هاديه تقريبا مده ساعه وانت ومعرفتك (انتبهي اذا نشف الماي ومااستوى نزيده) بعدين يصفى من الماء ويبرد ويقدم
وبالهنا والشفا
| |
02-09-2008, 12:51 AM
|
#5 (permalink)
| | مشرفة المنتديات الاسرية | رد: طريقه ورق العنب
يعطييكـ العافييهـ 
لا هنتي
| 
|  | |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | | | | أدوات الموضوع | | | | انواع عرض الموضوع |  العرض العادي | 
تعليمات المشاركة
| لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة | | | الساعة الآن 11:39 PM. |  | |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
مافيه احد يسوي لي 
