شجـرة الشـوكولاتـه .. !

صاحبة السمو · #1 (**permalink**) 06-10-2008, 08:31 AM

مســائكم / صـبـآحكم شـوكولا

شجرة الكاكاو Cacao ، شجرة صغيرة دائمة الخضرة يبلغ ارتفاعها من 4-8 أمتار موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. بذورها تستخدم في صناعة الكاكاو والشيكولاتة.

الشوكولاته...

تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من الأشخاص...
لكن هل هي صحية أم لا؟ فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوّع، شرط ألا تكون وجبة أساسية....
محبوبة الصغار ومعزّية الكبار، مشهورة وتفوق غيرها من السكّريات بفوائدها وميزاتها الفريدة.
سامية المذاق، عذبة في الفم، تذوب بلطف. بسحرها، تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من الأشخاص. ولكنها .. تشعرنا بالذنب.
هل حزرت عما التحدث؟ نعم، هي أشهر من أن تعرّف ... الشوكولاته.
سنطلعك على أسرارها وعما يجعلنا ننجذب إليها إلى حدّ الإدمان.
أصلها نباتي. عرفت نبتة الكاكاو لقرون بطعمها الراقي الممتاز وميزاتها الصحيّة حتى أنّها نسب إليها إسم "طعام الآلهة" من قبل أحد الأطباء الفرنسيين.

عبر العصور، أصبحت الشوكولاته رمز الإحتفال، الإهداء، التلذذ، والمشاركة.
تكثر الأسئلة حول الشوكولاته .. هل هي فعلاً صحية أم كلها إدّعاءات إعلامية؟
فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوّع،
شرط ألا تكون وجبة أساسية

مما تتكوّن الشوكولاته ؟

• سكريات (%55): مصدر طاقة فتعطي النشاط والحيوية.
• دهون (%30): يتحتوي على الزيوت غير المشبعة المفيدة (متواجدة كذلك في زيت الزيتون)، وأيضاً على الزيوت المشبعة غير الصحية والتي تثير الجدل لدى الخبراء.
• معادن أساسية (كالسيوم، بوتاسيوم، فوسفور، ماغنيزيوم، حديد، زنك ونحاس)، وفيتامينات B2وE .
• مواد مضادة للتأكسد Flavonoids ،Phytochemicals تقي خلايا الجسم من العوامل المضرَة الخارجية.
• نسبة كافيين قليلة مقارنةً بالكمية المتواجدة في القهوة: يحتوي أصبع شوكولاته الحليب (28 غرام) على 6 ميليغرام من الكافيين

حقائق حول الشوكولاته:

ماذا علينا أن نصدّق ؟

الشعور بالمتعة وتحسين المزاج: عند الضغط النفسي، نرى أنفسنا نلجأ إلى تناول الشوكولاته دون التفكير. فعند تناولها، يفرز الجسم مادة ال Phenylethylamine التي يكمن

دورها في محاربة شعور الإحباط. ويعود التمويه عن النفس كذلك إلى احتواء الشوكولاته على السكّريات التي ترفع معدل هورمون السعادة "السيروتونين" في الذهن.

مصدر طاقة للذهن:تأتي من محتوى السكر وتؤثّر على الإنجازالفكري.

مصدر سريع للطاقة:يمدّ بها السكرالرياضيين ولكن سرعان ما تُستهلك هذه الطاقة القصيرة المدى، وذلك يؤثّر سلباً على إنجازهم البدني خلال التدريب.

فينصح باستبداله بالسكريات البطيئة الإمتصاص كالنشويات (الأرز، البطاطا، المعكرونة).
الشوكولاته: بريئة أم مذنبة؟ ماذا تقول الأبحاث؟
• لا علاقة للشوكولاته بحبّ الشباب
• لا تسبّب الأرق أو الحركة الزائدة لاحتوائها على نسبة قليلة من الكافيين، إلا إذا أفرط الصغار بتناولها (لصغر حجمهم مقارنةً بنا، ونسبةً للكمية المتناولة)
• لا تسبّب التسوّس كغيرها من السكاكر إذا تمّ الإعتناء بنظافة الأسنان وسلامتها. فتبيّن أنّ مادة الكاكاو تحتوي على عناصر مضادة للباكتيريا، تحارب تسوّس الأسنان.
• تخفّف من خطر الأمراض السرطانية (خاصةً النوع الداكن منها أي الشوكولاته السوداء) لاحتوائها على نسبة عالية من المواد المكافحة للتأكسد.

لعشاق الشوكولاته:للتمتُع بتناول الشوكولاته دون الشعور بالذنب، يحسن تناولها من وقت لآخر، ولكن باعتدال، لكونها عالية بالسعرات الحرارية، الدهون، والسكّريات.

لا تعتبر الشوكولاته بديلاً للطعام، فتناولها بكثرة يعيق تغطية الحاجات الغذائية التي يؤمّنها النظام الغذائي المتوازن

!!! خير معلومة !!!

إجعل الشوكولاته الداكنة اللون (الشوكولاته السوداء) من جملة خياراتك لاحتوائها على نسبة أعلى من المواد المضادة للتأكسد،
ونسبة أقل من الوحدات الحرارية الموجودة في الشوكولاته بالحليب.

منقوول..

سمآ الريآض · 06-10-2008, 11:40 AM

وـآآآآـووو وـآآآآآـوو يآحلوو الشوكولاتهـ ..

معلومآآت خطيييييييرهـ مثلتس

يعطيكـ ألف عآفيهـ حبيبتي

لاعدمنآآتس يالغلآآ

®~ Ǥnớǹĕ ǮƬħaḃ · 07-10-2008, 01:54 AM

مساك وصبآحكـ كووفي ستار بوكس

يافديتكـ

لاعدمتك عنوني

برايفت لصاحبهـ

تحبيني اكثر من الكوفي

صاحبة السمو · 07-10-2008, 02:10 AM

اقتباس

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمآ الريآض


	وـآآآآـووو وـآآآآآـوو يآحلوو الشوكولاتهـ .. معلومآآت خطيييييييرهـ مثلتس يعطيكـ ألف عآفيهـ حبيبتي لاعدمنآآتس يالغلآآ

يآآآلبيـه بسسسس

مير اني خقيت على هالحتسي.. الله يسلمك والله يابعد قلبي

..

شرفتييني بردك يالغلا ونورتيني

تسلمين لي ع الكلام الحلوو ... ولايحرمني منك

!
يآآهلآلآلآ ..

صاحبة السمو · 07-10-2008, 02:15 AM

اقتباس

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنوني عذآب


	مساك وصبآحكـ كووفي ستار بوكس يافديتكـ لاعدمتك عنوني برايفت لصاحبهـ تحبيني اكثر من الكوفي

واااااااااااااااااوك وش اقول بس وهـ بس وهـ

..
آحرجتيني وربيي يالبى قلبك بسس ..

احووبك اكثر من الكووفي ووه بث مايبيلها ثؤال
فديتك يابعد هلي

..

وووووه بص منووره.

شرووق الشمس · 07-10-2008, 02:22 AM

روووعه ..

عواااافي صااحبه السموو ع المواااضيع الخطييره
لاعدمناااكي والله ..
تسلمين يااحلووه ..

صاحبة السمو · 07-10-2008, 03:54 AM

شروق الشمس..

تسلمينٍ لٍيٍّ ياغناتي..

لٍإْعدمتٍ طٍلٍتٍك يإٍْ قٍلٍبٍيٍّ ..

مإٍْننٍحٍرٍمٍشٍّ مٍنك ..

مجموعة إنســ ن ــا · 07-10-2008, 02:43 PM

رووووووووووووعهـ وذوووووووووووقـ

صاحبهـ السمووو

يعطييك العافيهـ ياقمرهم

لاعدمنا جديدكـ

عنود الصيد · 07-10-2008, 04:53 PM

وـآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآووو

من جد روووعهـ وهـ بص

عوـآآآفي حبيبتـــي

صاحبة السمو · 07-10-2008, 10:04 PM

اقتباس

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجموعة إنســ ن ــا


	رووووووووووووعهـ وذوووووووووووقـ صاحبهـ السمووو يعطييك العافيهـ ياقمرهم لاعدمنا جديدكـ

.,‘

منوٍرٍ يابعدي .. وٍالرووعه تكمن بـ طلتكــ, < متعوٍب عليهآ‘ صدز

.,‘

تسلم علىا الطلهـ الحلووه يالغالي .,‘

صاحبة السمو · 07-10-2008, 10:05 PM

اقتباس

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنودي


	وـآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآووو من جد روووعهـ وهـ بص عوـآآآفي حبيبتـــي

الرٍوٍعه = انتي يآ‘بعد تسبدي

.,‘
وٍقصمن نوٍرٍتي يآعوٍمرٍي

.,‘
ت

شجـرة الشـوكولاتـه .. !

منتدى الصحه